Atún guisado

 Estaba tratando de recordad la receta de atún guisado que siempre me sacaba de apuros cuando no sabía que cocinar, lo busqué en mi superlibro, pero sólo tenía el título. Así que me di a la tarea de escibirlo, sin embargo, ha tenido que variar un poco debido a la adaptación a donde me encuentro. Debo decir, que algunas veces, no he econtrado atún enlatado en las tiendas de autoservicio, pero hoy que si tengo lo aproveché.

INGREDIENTES

• 1 cucharada de aceite
• 2 cucharadas de cebolla finamente picada
• 1 cucharadita de ajo finamente picado
• 1 taza de pure de tomate
• 1 cucharada de caldo de verduras o de pollo
• 2 tazas de agua
• 2 latas de aún
• 1 tazas de vedura congelada de tu elección (ejote, elote, zanahoria) *opcional

PREPARACIÓN

1. Poner en una cacerola el aceite a calentar y sofreir la cebolla hasta que se transparente y luego el ajo sin que se queme. En caso de contar con chile, sofreirlo también.
2. Agregar el pure de tomate, sazonar con el caldo de pollo y agrega el agua, dejar hervir.
3. Depués agregar el atún y mezclar, dejar sazonar por unos minutos.
4. Agregar la verdura y dejar hervir por unos minutos todo el guisado.
5. Rectificar.

Acompañar con arroz blanco.

Pastel de atún

 Este plato resultó de unas láminas de lasagna que me quedaron por ahí, luego de mucho pensar, terminé poniéndolas al fondo de un refractario para pay. Debo mencionar, que tuve que imrpovisar antes que terminaran de romperse las seis laminitas que había, finalmente quedó delicioso, así que voy a documentarlo para ustedes...

INGREDIENTES

• 1/2 taza de atún guisado
• 1/2 taza de bechamel
• 1 taza de queso rallado gouda
• 4 laminas para lasagna
• 2 cucharadas de leche 

PREPARACIÓN

1. Remoja las laminas de lasagna en leche y luego colocalas en el fondo de un molde para pay.
2. Agrega bechamel y esparcelo sobre las laminas de lasagna.
3. Agrega una capa de queso rallado bien distribuido.
4. Agrega el atún y distribuye de manera uniforme.
5. Agrega el resto del bechamel como una capa sobre el atun.
6. Agrega el resto del queso cubriendo todo el pastel.
7. Hornea por 20 minutos a 150 grados con la intención que el queso se derrita.

Y a disfrutar, quedó delicioso, yo  pensé que los niños no querrían pero si les gustó, así que se terminó de una sentada.