INGREDIENTES
- 200 gr. de spaguetti
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla mediana
- 1/2 taza de crema
- 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
- 7 champiñones grandes
- 2 zanahorias
- 1 cucharada de mantequilla
- agua y sal suficientes
PREPARACIÓN
- Poner a hervir en una cacerola 4 tazas de agua.
- Una vez hirviendo agregar un poco de sal y el spaguetti hasta cocer.
- Observar que el spaguetti cambie de color y verificar la concistencia (avienta un pedazo de spaguetti a la pared, si se quede pegado está listo), apaga el fuego y deja enfriar un poco.
- Sacar el spaguetti del agua y reservar ambos.
- Licuar el ajo, 3/4 de de la cebolla, la crema, el caldo de pollo, los 5 champiñones con un poco del agua donde se coció el spaguetti.
- Picar el resto de los champiñones y las zanahorias.
- Poner en una cacerola la mantequilla y sofreir el spaguetti cocido
- Luego agregar todo lo licuado y lo picado al spaguetti.
- Bajar el fuego a medio y tapar para que se incorporen los ingredientes.
- Una vez hirviendo destapar y bajar el fuego a suave para que se espese un poco.
listo!
5-5-2010
