Arroz blanco con verduras

Una de mis guarniciones más recurrentes es el arroz, deja sensación de satisfacción y combina con todo. En el día a día, hay que hacer magia, y este platillo al menos nos hace sentir en casa. Afortunadamente, en Cracovia si econtré una arroz que se puede cocinar como yo espero; he intentado variar con otros tipos de arroz, e incluso con cuscus o mijo, pero aunque sabe muy bien, la consistencia no termina de convencer a esta familia de cinco, por lo tanto, me apego a lo que funciona. Además, he tenido que añadir elemento acidez como el limón o el vinagre de manzana para alcanzar un poco los sabores de los que aún tenemos recuerdos.

INGREDIENTES

• 2 t. de arroz largo
• 1 t. de chícharos (ejotes, zanahorias, verdura congelada)
• 1 cda. aceite vegetal
• 4 t. de agua
• 1 cdita. de limón o vinagre de manzana
• sal al gusto

PREPARACIÓN

1. Poner el aceite en una cacerola profunda y prender a fuego medio.
2. Verter el arroz para dorar, no tanto para que se ponga café pero si suficiente para que cambie de color.
3. Agregar la taza de chícharos y sancochar un poco.
4. Añadir el agua, el limón o vinagre, y la sal a gusto, subir a fuego fuerte.
5. Cuando esté por evaporarse el agua, remover todo para que sea pareja la cocción.
6. Apagar el fuego y tapar la cacerola por unos 15 minutos.

Desayuno papa y carne

Este desayuna surge de la fusión entre lo que estoy acostumbrada y los elementos con los que contaba, la verdad estamos comiendo Kiebalsa y pancakes de papa. En otras palabras, salchicha y hash browns. Miren, la verdad que todo sabe diferente de lo que conocemos, pero estos niños míos no se comen la kiebalsa si la ven en forma de lo que es, por lo tanto, decidí aplastarlas y freirlas acompañadas de esas tortitas que compré congeladas en cierta tienda sueca que ustedes ya deben conocer, además pan de caja dorado nunca falla.

Un menu para la semana, gajes de una expatriada.

Les cuento que algunas veces me vuelvo loca pensando en qué hacer de comer, así que en la desesperación me puse a buscar opciones. Hay algunos sitios que proponen algún menú diario, pero generalmente resultan ingredientes que se salen de mi experiencia, o simplemente, no son compatibles con la familia a la que debo alimentar. 

Entonces pasó que me puse a probar herramientas de IA, este fue el primer resultado:

Todo parecía compatible, excepto porque no tengo acceso (si encuentro pero no es nada barato) a nopales, o productos de maíz en general como tostadas, tortillas, masa, maíz para pozole. Así que, aunque se me hizo agua la boca, este menú no resultó funcional. Una trsiteza, porque si hay algo que extraño, además de mi familia y amigos, es la comida...

En fin, no hay opción a rendirse, hay que comer si o si, así que hice un segundo intento, esta vez pidiendo que se enfocara a ingredientes polacos, y aquí el siguiente resultado:

Bueno, ahora se fue buscar detalles de comida polaca, de la cuál no soy aún nada experta, pero ya reconozco algunos platillos. La Kiebalsa es una salchicha que está condiementada con especial, la verdad es muy rica y la calidad de la carne es buena. Aquí cuando se refiere a tostadas, me parece que significa pan tostado porque hasta ahora yo no he descubierto una tostada como estoy acostumbrada. Los pierogis también son una comida común, pero a la familia no le han convencido, por lo tanto, tampoco es opción. Por cierto, afloraron mis alergias y entre ellas, están las nueces y la pimienta; no haré más comentarios. Cuando dice tacos, se refieren a tortilla de harina, debo confesar que como que algo les falta o les sobra, no sé pero no saben a lo que pensaría. 

Ya sé, este post parece queja, y quizás si lo sea, sin embargo, volví a dar instrucciones y pedi que omitiera algunos ingredientes, tal vez debí pedir que integrara otros ingredientes. El caso es que el último intento quedó de la siguiente manera:

La IA hizo un intento por integrar los dos menús, y termino diciendome que sea creativa, ustedes saquen sus conclusiones. Por ahora, este post tiene la intención de ponerte sobre aviso que quizás las próximas recetas que suba parezcan un poco extrañas, pero tu sabes que no subo recetas que no hayan sido probadas. Sígueme para que te enteres de actualizaciones.