Crema de Zanahoria

ingredientes: 3 zanahorias, 1 cucharada de caldo de pollo en polvo, 2 cucharadas de cebolla picada, 1 cucharada de mantequilla, agua la necesaria.

1. cocer las zanahorias partidas en trozos en suficiente agua.
2. una vez cocidas, licuarlas con todo el aguita que le queda y el caldo de pollo en polvo.
3. derretir en una cacerola la mantequilla y agregar la cebolla moviéndola hasta que se transparente.
4. Verter las zanahorias licuadas y tapar la cacerola para esperar a que se sazone.
5. Agregar un poco de agua o leche si se prefiere, 1/2 taza aproximadamente, tapar y esperar a que rompa hervor.